Vad kan man äta av Atkins diet, medelhavsdiet och lågfettsdiet

Jag har läst en studie från Israel där man jämförde de tre kosterna. Jag fann dels hela studien samt också upplagt förslag till de olika kosterna och dessutom  hur respektive "kostpyramid" såg ut. Jag roade mig med att markera vad i de olika dieterna jag kunde eller snarare vill äta. ( Det blir lite extra eftersom jag är glutenallergiker) I övrigt vill jag ligga under  20 helst 15 g med mättade fetter, inga mjölkprodukter eftersom det finns misstankar att visa proteiner i mjölk kan vara något som spelar en roll i MS sjukdomen. Jag säger inte att det gör det, för egentligen har jag ingen aning om vad som är orsak till MS, vad det beror på och jag vet ingen bot. Däremot tror jag D-vitamin brist håller på att platsa som en viktig faktor, men 100 procentigt vet man ju inte.
Det var lite roligt att titta på Atkindietens matpyramid- alla viktigast verkade proteiner som fisk, kyckling, biff, ägg, sojaprodukter vara.  Allt det där kan jag äta helst ägg utan gulan, men man får ju i sig proteinerna ( äggvitan)- biffen om den kommer från vilt djur eller helt betande djur, men just detta bör vara ganska sällan.
På nästa plan kom grönsakerna broccoli, sparris, spenat etc
Sedan kom frukt och bär....etc

Lågfett däremot hade först enligt pyramiden  vitt bröd, ris och pasta även om man i rekommendationerna skrev fullkorn vete. Det stämmer inte alls överens med min lågfettsdiet. Jag tror att det blev en del vitt bröd i dieten. Då jag jobbade i Israel i min ungdom var det brödet jag åt oftast vitt.



Snarast liknar min kost medelhavskosten.
Jag har markerat med grönt vad jag kan äta från matplanerna i studien och med rött det jag inte vill äta.

.

	Lågfetts diet	LCHF	Medelhavsdiet
Frukost	2 skivor lätt fullkornsvetebröd ( glutenfritt för min del) Cottage Cheese (5% fat) 75 g 4 procentig keso innehåller Protein12g Kolhydrater2.1g Vatten80.4g Fett4g 1 tomat medium	Gräddfil 15% obegränsat Protein 3.1g Kolhydrater 4.4g Vatten79.8g Fett 15 g	Kaffe med 1 % mjölk lätt fullkornsvetebröd vitt lätt ost 2 skivor Gurka och tomater, några skivor av varje Någon frukt
Mellan mål	persika
Lunch	Stekt*kycklingbröst 150 g Stekt potatis potatis 2 medium (240g ) Kokt går bra men bara en Kål sallad 100 g * stekt i vatten går bra möjligen med lite olivolja	Fisk eller kyckling, stekt eller grillad, inte panerad med bröd fritt intag Aubergine ½ kopp vad innehåller då aubergine eftersom det är begränsat? Protein1.1g Fibrer2.5g Kolhydrater3.7g Vatten92g Fett0.1g Aska0.6g Mindre kolhydrater än gräddfil och dessutom mycket vatten. Av vitaminer och mineraler är den rik på selen och kalium. Stekt* squash med örter. ½ kopp Squash innehåller 95% vatten,fibrer 1g övriga kolhydrater 2.2 g samt 0.1 g fett.	Grillad fisk en portion 150g Kokta kikärtor 1 kopp Sallad på färska eller kokade grönsaker Fresh and cooked vegetable salad 1 kopp med olivolja
Kl 1600	Lågfett yoghurt 1.5 % fett 150 g plus energi bar Energy bar Energibars kan innehålla upp till hälften av mättat fett av vad jag äter dessutom en del snabba kolhydrater	Kaka gjord på mandel och ägg (helst på bara äggvita och mandel)	Lågfett yoghurt frukt, 150cc Några skivor färska grönsaker
middag	Bröd av vete 2 skivor ( jag äter gluten fritt Hårdost (9% ) 1 skiva 20 g. Innehåll protein 32 g Kolhydrater1.5g Vatten51.3g Fett10g Morots sallad, lågfettsdressing dressing 200 g	Färskost 250g Philadelphia 27 % innehåller Protein 6.1g Kolhydrater2.4g Vatten63.1g Fett27.3g Aska1.1g Gott om kalcium. Fosfor, vitamin B 2 samt vitamin A Broccoli och svamp panerat med ägg (helst äggvita) en halv kopp Tonfisk fritt intag Oliver Dessutom en diet yoghurt med fruktsmak svårt att säga vad den motsvarar, den fetaste fruktyoghurten? Protein3.3g Fibrer0.5g Kolhydrater15g Vatten78g Fett2.5g Aska0.7g Innehåller i så fall mer kolhydrater än fett	Lätt fullkornsvete bröd (baguette) låg fett ost Två skivor Färsk grönsaks sallad en kopp med olivolja och 5 valnötter
Kvällen	Vattenmelon	Valnötter och Äpple	En frukt Färska grönsaker

 Det kan noteras att livsmedelsverkets rekommendationer ganska väl stämmer med vad jag kan äta med undantag av att jag knappast använder margarin.  SLV skriver: 
Om man ska få i sig alla näringsämnen kroppen behöver, utan att gå upp i vikt, finns det inte plats för särskilt mycket läsk, godis, bakverk, glass och snacks. I dag äter genomsnittssvensken ungefär dubbelt så mycket av dessa ”tomma” kalorier som det egentligen finns plats för.

Livsmedelsverkets fem råd:

• Ät mycket frukt och grönt, gärna 500 gram om dagen. Det motsvarar till exempel tre frukter och två rejäla nävar grönsaker.
  
• Välj i första hand fullkorn när du äter bröd, flingor, gryn, pasta och ris.
  
• Välj gärna nyckelhålsmärkta* livsmedel.
  
• Ät fisk ofta, gärna tre gånger i veckan.
  
• Använd gärna flytande margarin eller olja i matlagningen.
  

*Nyckelhålet står för:

• mindre och/eller nyttigare fett
• mindre socker
• mindre salt
• mer kostfiber och fullkorn