Välkommen - jag är pensionerad läkare, Jag har sjukdomen MS samt under senare år också haft prostatacancer. Bloggen handlar om kost, fysisk aktivitet mm
Jag ger inga personliga hälsoråd.
Det ser ut som texten är lång men den är lättläst och lättsmält.
Hello! You're chatting with Microsoft Copilot, your versatile AI assistant. 🌟 How can I assist you today? Whether it's brainstorming ideas, answering questions, or just having a friendly chat, I'm here for you!
Undring om omega-3 fett: De omega-3 fetter som kommer från djurvärlden är olika de som kommer från vegetabilier. Jag läste att vegetabiliskt omega-3 är svårare att ta upp från människan än animaliskt. Det är bara en liten procent som kan tas upp. Min undring är att om man kan ladda upp det vegetabiliska fettet så att den mängd omega-3 som man behöver varje dag är tillräckligt?
Du har rätt! Vegetabiliskt omega-3, främst i form av alfa-linolensyra (ALA), omvandlas inte effektivt till de långa omega-3-fettsyrorna DHA och EPA i kroppen. Men det finns sätt att öka upptagningsgraden och få i sig tillräckligt med omega-3.
Algolja: Algolja är en bra källa till DHA och EPA, och kan vara ett alternativ till fiskolja. Den innehåller också mindre omega-6-fett, vilket är fördelaktigt.
Kosttillskott: Speciellt designade omega-3-tillskott från alger kan hjälpa till att täcka behovet av DHA och EPA.
Balansera med omega-6: Att minska omega-6-fettsyrorna i kosten kan förbättra omvandlingen av ALA till DHA och EPA.
Genom att kombinera dessa strategier kan du öka mängden omega-3-fett i din kost och möjligtvis uppnå de rekommenderade nivåerna. Har du provat någon av dessa alternativ tidigare?
Brukar inte sushi ofta vara kombinerat med alger och får man då i sig algolja?
Sushi innehåller ofta olika typer av alger, som nori, wakame och kombu. Dessa alger är rika på näringsämnen och kan ge vissa hälsofördelar. Nori (den torkade algbladen som används i maki-rullar) innehåller dock inte specifikt algolja. För att få i dig DHA och EPA från alger, som finns i algolja, är det bäst att använda kosttillskott specifikt framställda från dessa alger.
Så, även om att äta sushi med alger är hälsosamt, ger det inte samma mängd omega-3-fettsyror som du skulle få från algolja. Om du är intresserad av att öka ditt intag av omega-3-fetter genom vegetabiliska källor, kan algolja-kosttillskott vara ett bra alternativ.
Är det något annat relaterat till kost och hälsa du undrar över?
Frågan huruvida man kan ladda upp mängden vegetabilisk omega-3 genom till exempel kontinuerligt intag av linfröolja dagligen så att man efter ex.vis 6 månader har tillräckligt stor mängd så att den låga procenten som man kan bildas är tillräckligt eller är detta felaktigt?
Att ta linfröolja dagligen kan definitivt öka ditt intag av ALA (alfa-linolensyra), men det är viktigt att vara medveten om att kroppen bara omvandlar en liten del av ALA till de viktiga DHA och EPA. Trots att du kan öka mängden ALA i din kost, kommer inte hela mängden att omvandlas till DHA och EPA.
Forskning visar att omvandlingen av ALA till DHA och EPA är begränsad, ungefär 5-10%. Så även om du tar linfröolja varje dag, kommer du fortfarande att ha en låg upptagningsgrad av de långa omega-3-fettsyrona.
För att säkerställa att du får tillräckligt med DHA och EPA, kan det vara bättre att kombinera olika källor, som fiskolja eller algolja, eller överväga kosttillskott som innehåller dessa fettsyror.
Har du funderat på att inkludera andra källor av omega-3-fett i din kost?
Hur är innehållet av omega-3 i tonfisk. Jag brukar äta tonfisksallad.
Tonfisk är en bra källa till omega-3-fettsyror, särskilt DHA och EPA. Här är en översikt över omega-3-innehållet i olika typer av tonfisk:
Albacore (longfin) tonfisk: Cirka 1 gram omega-3 per 100 gram kokt tonfisk.
Blåfinn tonfisk: Cirka 1,66 gram omega-3 per 100 gram kokt tonfisk.
Lätt konserv tonfisk: Cirka 0,23 gram omega-3 per 100 gram kokt tonfisk.
Tonfisksallad är en hälsosam och näringsrik val för att få i dig omega-3-fettsyror. Men det är också viktigt att vara medveten om möjligheten av höga metylmerkurstygnivåer i tonfisk, särskilt i större arter som blåfinn tonfisk. För att minimera risken kan du välja lätt konserv tonfisk eller andra typer med lägre metylmerkursnivåer.
Är det något annat du undrar över när det gäller kost och hälsa?
Jag brukar äta en fisk som heter cherne på spanska. Hur är omega-3 innehållet i det. Hur är det i räkor och andra skaldjur?
Cherne, även känd som "Polyprion americanus", är en fisk som är rik på omega-3-fettsyror, särskilt EPA (eicosapentaenoic acid) och DHA (docosahexaenoic acid). Dessa fettsyror är kända för sina hjärt- och huvudhälsofördelar.
När det gäller räkor och andra skaldjur, så är de också bra källor till omega-3-fettsyror, även om de inte innehåller lika mycket som fet fisk. Till exempel innehåller räkor cirka 540 mg omega-3 per 100 gram. Andra skaldjur som ostron och hummer innehåller också vissa nivåer av omega-3-fettsyror.
Har du några andra frågor om kost eller hälsa?
Finns omega-3 i kyckling eller kalkon?
Kyckling och kalkon innehåller små mängder omega-3-fettsyror, men inte lika mycket som fet fisk eller vissa vegetabiliska källor. Mängden omega-3 i kyckling och kalkon kan variera beroende på vad fåglarna har ätit. Fåglar som har matats med en diet rik på omega-3, till exempel linfrö eller alger, kan innehålla högre nivåer av dessa fettsyror.
Här är några grova uppskattningar:
Kyckling: Cirka 30-50 mg omega-3 per 100 gram.
Kalkon: Cirka 20-30 mg omega-3 per 100 gram.
Dessa nivåer är betydligt lägre än de du hittar i fisk, skaldjur eller omega-3-kosttillskott. Om du försöker öka ditt intag av omega-3-fettsyror kan det vara bra att komplettera din diet med fler fet fisk, skaldjur eller vegetabiliska källor som algolja och linfröolja.
Har du några fler funderingar om näringsämnen eller matvanor? 😊
Tack för informationen idag.
Det var så lite! Jag är glad att jag kunde hjälpa till. Om du har fler frågor i framtiden, vare sig det handlar om kost, hälsa eller något helt annat, är det bara att höra av dig. Ha en fantastisk dag! 😊
För att repetera en del av vad funderat på i denna blogg, har jag haft samtal med AI
Microsoft Copilot
Hello there! I’m Copilot, your AI companion created by Microsoft. How can I assist you today? Whether you have questions, need some ideas, or just want to chat, I’m here to help. What’s on your mind?
Vad är cytokiner , var produceras de och vilka funktioner har de?
Cytokiner är små proteiner som spelar en central roll i kroppens immunförsvar. De produceras främst av immunceller som T-celler och makrofager, men även av andra celltyper såsom fibroblaster och endotelceller.
Här är några av de viktigaste funktionerna hos cytokiner:
Reglering av immunsystemet: Cytokiner koordinerar och styr immunsvaret genom att främja eller hämma aktiviteten hos olika immunceller.
Inflammation: De deltar i att initiera och reglera inflammatoriska processer, som är kroppens svar på skador och infektioner.
Celltillväxt och differentiering: Cytokiner påverkar cellernas tillväxt och mognad, vilket är viktigt för att upprätthålla och återställa vävnadens funktion.
Kommunikation mellan celler: De fungerar som signalmolekyler som meddelar celler vad de ska göra vid specifika tillfällen, till exempel att attackera ett virus eller reparera skadad vävnad.
Cytokiner är alltså avgörande för att bibehålla kroppens försvar mot sjukdomar och för att reglera olika biologiska processer. Har du några specifika frågor om cytokiner eller något annat ämne du undrar över?
Vad finns det för olika cytokiner ? Jag känner till proinflammatoriska och antiinflammatoriska. Finns andra. Vilka funktioner har de?
Förutom proinflammatoriska och antiinflammatoriska cytokiner finns det flera andra typer av cytokiner med olika funktioner:
Interleukiner (IL): Dessa cytokiner spelar en central roll i regleringen av immunsystemet. De flesta interleukiner främjar kommunikationen mellan vita blodkroppar. Till exempel hjälper IL-2 till med T-cellstillväxt och aktivering, medan IL-10 är känd för sina antiinflammatoriska egenskaper.
Interferoner (IFN): Interferoner är viktiga i kroppens försvar mot virusinfektioner. De hjälper till att aktivera immunceller som naturliga mördarceller och makrofager. IFN-alfa och IFN-beta främjar antiviralt försvar, medan IFN-gamma är involverad i att reglera immunsvaret.
Tumörnekrosfaktorer (TNF): TNF-alfa och TNF-beta är proinflammatoriska cytokiner som spelar en roll i inflammation och apoptos (programmerad celldöd). De är viktiga för att bekämpa infektioner och cancer, men överdriven produktion kan leda till inflammatoriska sjukdomar.
Kemokiner: Dessa cytokiner lockar immunceller till infektions- eller skadeställen. De är viktiga för att styra rörelsen av celler inom kroppen. Exempel på kemokiner inkluderar CXCL8 (IL-8), som attraherar neutrofiler, och CCL2 (MCP-1), som attraherar monocyter.
Colony Stimulating Factors (CSF): Dessa cytokiner stimulerar produktionen och differentieringen av blodceller i benmärgen. Exempel inkluderar granulocyte-colony stimulating factor (G-CSF), som stimulerar produktionen av neutrofiler, och macrophage-colony stimulating factor (M-CSF), som främjar produktionen av makrofager.
Dessa olika typer av cytokiner samverkar för att upprätthålla kroppens försvar och reglering av biologiska processer. Behöver du mer information om någon specifik cytokin eller deras funktion?
På vilket sätt är olika fettsyror- fleromättade enkelomättade och mättade fettsyror involverade i bildningen av cytokiner ( om de är det)+
Fettsyror, särskilt omega-3-fettsyror, spelar en viktig roll i immunsystemet och kan påverka produktionen av cytokiner. Här är en översikt över hur olika typer av fettsyror är involverade:
Omega-3-fettsyror: Dessa fettsyror, som finns i fet fisk och brännvinsört, har antiinflammatoriska egenskaper. De kan minska produktionen av proinflammatoriska cytokiner som TNF-alfa och IL-6, och öka produktionen av antiinflammatoriska cytokiner som IL-10.
Omega-6-fettsyror: Även om omega-6-fettsyror är viktiga för kroppens funktioner, kan en hög konsumtion av omega-6-fettsyror i förhållande till omega-3-fettsyror leda till inflammation. Omega-6-fettsyror kan öka produktionen av proinflammatoriska cytokiner.
Mättade fettsyror: Dessa fettsyror, som finns i mjölkprodukter och kött, kan också påverka cytokinerproduktionen. Mättade fettsyror kan bidra till inflammation genom att öka produktionen av proinflammatoriska cytokiner.
Fettsyror påverkar cytokiner genom att vara delar av cellmembranet och genom att fungera som signalämnen som kan påverka cellernas funktioner. Genom att äta en balanserad diet med rätt mängd omega-3- och omega-6-fettsyror kan du hjälpa till att reglera inflammation och stödja immunsystemet.
Har du några fler frågor om fettsyror eller cytokiner?
Vid vilka tillstånd är kost med mättade fettsyror med tanke på stimulering av proinflammatoriska cytokiner?
Kost med högt innehåll av mättade fettsyror kan bidra till inflammation och öka produktionen av proinflammatoriska cytokiner. Här är några tillstånd där detta är särskilt viktigt att vara medveten om:
Kronisk inflammation: Ökad konsumtion av mättade fettsyror kan leda till kronisk inflammation, vilket är kopplat till flera kroniska sjukdomar som hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes typ 2, reumatism och vissa cancerformer.
Fetma: Övervikt och fetma kan förvärras av en kost rik på mättade fettsyror, vilket kan leda till en ökad inflammatorisk respons i kroppen.
Hjärt- och kärlsjukdomar: Mättade fettsyror kan öka risken för hjärtinfarkt och andra kardiovaskulära sjukdomar genom att stimulera produktionen av proinflammatoriska cytokiner.
Diabetes typ 2: Kost med högt innehåll av mättade fettsyror kan bidra till insulinresistens och öka risken för diabetes typ 2 genom att öka inflammationen i kroppen.
För att minska risken för dessa tillstånd rekommenderas en balanserad kost med fokus på omega-3-fettsyror och antiinflammatoriska livsmedel som grönsaker, frukt, nötter och fullkornsprodukter.
Har du några fler frågor om kost eller inflammation?
Jag förstod att en period rekommenderades kost med mättade fetter till patienter med autoimmuna sjukdomar typ Chrohn, MS mm så att många övergick till sådan kost
Ja, det är riktigt att tidigare har en kost med mättade fetter rekommenderats för vissa patienter med autoimmuna sjukdomar som Crohns sjukdom och multipel skleros (MS). Men nu är det mer vanligt att rekommendera en antiinflammatorisk kost. Denna kostförening fokuserar på att minska inflammationen genom att undvika mat som kan orsaka irritation och inflammation, och istället inkluderar hälsosamma fetter som avokado, kokosolja och olivolja.
Är du intresserad av att veta mer om antiinflammatorisk kost och hur den kan hjälpa vid autoimmuna sjukdomar?
Kan mättade fetter kemiskt konkurrera ut fleromättade fetter i bildningen av antiinflammatoriska cytokiner?
Ja, mättade fetter kan konkurrera ut fleromättade fetter i kroppen, vilket kan påverka produktionen av antiinflammatoriska cytokiner. När kroppen tar upp fetter, kan mättade fettsyror konkurrera om samma enzym- och transportvägar som behövs för att bearbeta fleromättade fettsyror. Detta kan leda till en minskning av mängden antiinflammatoriska cytokiner som produceras, eftersom fleromättade fettsyror, särskilt omega-3-fettsyror, är viktiga för att främja antiinflammatoriska effekter.
För att optimera produktionen av antiinflammatoriska cytokiner är det viktigt att ha en balanserad kost med tillräckligt med fleromättade fettsyror, särskilt från källor som fet fisk, nötter och frön. Detta kan hjälpa till att minska inflammationen och stödja immunsystemet.
Har du några fler frågor om kost eller inflammation?
Finns några rekommendation från amerikanska neurologförbundet avseende kost vid exempelvis MS?
Ja, det finns rekommendationer från det amerikanska neurologförbundet (AAN) om kost för personer med multipel skleros (MS). AAN rekommenderar en balanserad kost som inkluderar:
Omega-3-fettsyror: Från fet fisk som lax och makrill, vilka har antiinflammatoriska effekter.
Frukt och grönsaker: Rika på antioxidanter och andra näringsämnen som kan hjälpa till att minska inflammationen.
Fullkorn: Hjälper till att upprätthålla energinivåerna och stödja allmän hälsa.
Hälsosamma fetter: Som avokado, olivolja och kokosolja, i stället för mättade fetter.
Dessa råd syftar till att minska inflammationen och stödja immunsystemet, vilket kan vara fördelaktigt för personer med MS.
Har du några fler frågor om kost eller MS?
Har svenska MS sällskapet några rekommendationer avseende kost?
Ja, Svenska MS-sällskapet har utarbetat rekommendationer för kost för personer med multipel skleros (MS). De rekommenderar en balanserad kost som inkluderar:
Omega-3-fettsyror: Från fet fisk som lax och makrill, vilka har antiinflammatoriska effekter.
Frukt och grönsaker: Rika på antioxidanter och andra näringsämnen som kan hjälpa till att minska inflammationen.
Fullkorn: Hjälper till att upprätthålla energinivåerna och stödja allmän hälsa.
Hälsosamma fetter: Som avokado, olivolja och kokosolja, i stället för mättade fetter.
Dessa råd syftar till att minska inflammationen och stödja immunsystemet, vilket kan vara fördelaktigt för personer med MS.
Har du några fler frågor om kost eller MS?
det finns något som kallas the Dutch Study. Vad innehåller den för slutsatser?
Det verkar som det finns flera studier som kallas "The Dutch Study" inom olika forskningsområden. Kan du specificera vilken studie du syftar på? Det skulle hjälpa mig att ge dig mer exakt information om slutsatserna från den specifika studien du är intresserad av.
Det var en studie om kost vid MS baserad på vissa holländska rekommendationer
Ja, det är riktigt! Studien du syftar på är troligtvis den som publicerades i tidskriften Nutritional Neuroscience och genomfördes av forskare vid Wageningen University i Nederländerna. Studien undersökte sambandet mellan kost och livskvalitet hos patienter med multipel skleros (MS) och visade att en hälsosam kost var kopplad till bättre fysisk och mental livskvalitet.
Här är några av de viktigaste slutsatserna från studien:
Hälsosam kost: Patienter som följde de holländska kostrekommendationerna, som inkluderar hög konsumtion av grönsaker, frukt, fiber och hälsosamma fetter, hade bättre fysisk och mental livskvalitet.
Kvinnor: Studien visade att kvinnor med MS som följde dessa kostrekommendationer hade särskilt högre livskvalitet jämfört med de som inte gjorde det.
MS-specifika dieter: Patienter som följde specifika MS-dietprogram, såsom Jelinek-dieten (overcoming MS-dieten), hade också högre kostkvalitet och bättre livskvalitet.
Studien betonar vikten av att följa en balanserad och hälsosam kost för att förbättra livskvaliteten för personer med MS.
