Man kan säga att linfrö är en form av fullkorn . Det finns flera
komponenter i linfrö än alfa-linolensyra (ALA) som kan påverka
hälsan. Det finns lignaner,
som tillhör gruppen phytoestrogener. Detta är kemiska ämnen som
liknar östrogener. När de finns i födan bearbetas de av
bakterierna i tarmen till enterolignaner, enterodiol och
enterolakton. Dessa kan sätta sig på många platser i kroppen där
det finns receptorer för östrogen. Därigenom kan de ibland
blockera östrogenernas verkan genom att deras ”hormonella”
verkan är mindre än det egna östrogenet. Det finns därför en hel
del forskning om exempelvis enterolaktoner och olika sjukdomar som
hjärt/kärlsjukdomar, bröstcancer och prostatcancer. I Delfin
Rodriguez undersökning om linfrö och blodtryck fann man atthalten enterolakton ökade tiofaldigt. Det kan alltså vara även
innehållet av lignan som var det som sänkte blodtrycket.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar